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            上海企業自助餐服務要想贏得顧客的好感就要尊重顧客

            2019-09-25

            一直以來態度都被看作是心靈的外在表現,那么態度與心靈具有什么樣的的聯系呢?一次,我在一個大飯店吃飯,在此期間想去衛生間,就問服務員:“衛生間在哪兒?”“在那邊?!蹦莻€服務員好像正在忙著收拾餐桌,連看都沒看我一眼,只用手指了一下大致的方向?!霸谀膬耗??”我還是不明白衛生間的位置。然后他就又指著那個方向說:“在柱子的對面?!比绱宋揖兔靼琢???墒强吹椒諉T這樣的回答態度,讓我感到很不受尊重,心里極為不舒服,同時這個食堂的管理和服務態度在我心里大打折扣。

            從他的服務態度就能看出來,也許他實在是太忙了,想快點收拾完先走,因此沒有耐心與顧客說話。行為其實就是你內心的表現。你要想與顧客說話時,獲得顧客的好感,就要從內心里尊敬顧客。服務員在服務期間,內心也要自然而然地面對顧客,這一點也很重要。假若你內心不是向著顧客的,就算是尊敬的語言、徽笑服務,也會讓顧客覺得不舒服。無論任何時候服務人員都應對顧客保持謙敬的服務態度,并且在說話交談時都要面對客人,時刻保持微笑。


            企業自助餐服務


              然而,很多情況下服務員雖然都意識到這一點,但未必可以做到在各個方面,特別是細節上加以注意。譬如一些個人偏好或者長久養成的習慣,甚至是一些在平常無關痛癢的小動作,使得做出的行為就會習慣性的犯錯誤,容易引起顧客的誤解。

              例如在一家飯店,一位服務員在為顧客上完菜或者飲料后,總會習慣性地用手去蹭蹭鼻子下面。這個服務員的毛病讓很多顧客感到很不衛生但都沒有向飯店直接說明,只是不會再次光顧,因此飯店的生意也受到很大的影響。直至有一天,一個性格比較直爽的顧客當場向飯店經理指出了這一點,管理者和該服務員才意識到了問題的根本所在,并且監督促使該服務員及時改正,飯店的生意慢慢的好轉起來。因為這個服務員的小習慣小毛病,就差一點兒毀掉了一個飯館。

              因此,尊敬客人不僅是一種單純的表面上的畢恭畢敬,更應該是一種發自內心的尊敬,服務行為只是內心尊重的最自然的流露。只有這樣,服務員才會全力以赴的做好服務,即使是一些純粹的個人習慣或偏好,只要不利于尊重顧客,也會努力的改掉。只有做到了這一點,你才可以很自然地表達出對顧客尊重并且可以對一直顧客保持著謙敬的態度。同樣,你也會因此贏得顧客的尊敬與好感。

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